Laporan praktikum pembuatan vco dengan enzim bromelin

Keuntungan penggunaan enzim papain dalam pembuatan VCO dalah enzim ini mempunyai daya tahan panas yang baik. Penggunaan enzim papain ini dapat digantikan dengan enzim proteolitik seperti enzim bromelin yang terbuat dari empulur nanas dan enzim ficin yang terbuat dari batang cemara.

loadslibbpiu.web.app
 Ciri ciri patah tulang ekor

EKSTRAK ENZIM BROMELIN DARI BUAH NANAS (Ananas … Asam lemak ini mudah diserap dalam metabolisme tubuh dan menghasilkan energi, tetapi tidak menyebabkan kenaikan kolesterol. Pada praktikum ini dilakukan proses pembuatan VCO dengan menggunakan metode enzimatis oleh enzim bromelin dan enzim papain, metode fermentasi dengan ragi, dan metode pemancingan dengan minyak kelapa.

Salah satuenzim yang dapat digunakan untuk memecahkan ikatan lipoprotein dalam emulsilemak adalah enzim bromelin yang terdapat pada buah nanas. Salah satu olahan buah kelapa yang sangat menjanjikan dan mempunyai peluang yang besar untuk dikembangkan adalah minyak kelapa murni atau sering dikenal dengan nama Virgin Coconut Oil (VCO).

Praktikum Kimia Organik 2014 B Kelompok 5 Pada praktikum Kimia Organik kali ini kami telah membuat VCO (Virgin Coconut Oil) dengan proses pembuatan VCO secara enzimatis, pemancingan, fermentasi dan pengasaman. Emulsi pada santan dapat dipecah dengan cara enzimatis yakni dengan bantuan enzim bromelin, cara pemancingan dengan bantuan minyak umpan, cara fermentasi dengan bantuan fermipan RUMAH ALFI: 2013 Tahap awal dalam pembuatan dengan metode ini yaitu pembuatan santan kelapa. S antan yang diperoleh kemudian didiamkan selama 1,5 jam sehingga terjadi pemisahan santan menjadi 2 lapisan, lapisan atas berupa kanil /krim (kelapa santan), lapisan bawah berupa skim (air dan protein). Tambahkan asam asetat kedalam krim santan yang telah dipisahkan. anyleite – I WRITE because I don't know what I THINK until ... WELCOME TO MY BLOG HOMEPAGE Hello readers, this is my blog homepage. My fullname is Anita Tamu Ina, but many people know me as Any Leite because I adore Ricardo Kaka' so much. But you can call me Any (a.en.ye). I love football, photography, writing, and travelling. I …

Jul 07, 2014 · Laporan Praktikum Pembuatan Tablet Vitamin-C 1. LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM SEDIAAN SOLIDA VITAMIN C Kelompok I : Aminatul muklishah 201110410311043 Richa Elfira Apriliani Ghaza 201110410311223 Prima Windiana D 201110410311263 Nadia Ayu Ardianesha 201210410311008 Intan Yunindiska Herunanda 201210410311161 Novi Fachrunnisa …

Bromelin Terhadap Perolehan VCO” ini dapat tersusun dengan baik. adalah bahan baku pembuatan minyak kelapa dan turunannya. Cairan buah tua kelapa   Virgin Coconut Oil (VCO) is the pure oil from fresh coconut fruits, made with low Proses Pembuatan VCO (Virgine Coconut Oil) secara Enzimatis (Sri Winarti, dkk) santan dapat terjadi dengan adanya enzim HASIL DAN PEMBAHASAN. ( VIRGIN COCONUT OIL ) MENGGUNAKAN FERMENTASI RAGI TEMPE. Disusun Oleh : Sementara enzim bromelin banyak terdapat pada bagian bonggol  Beberapa enzim protease yang telah digunakan dalam pembuatan VCO adalah enzim dari buah nanas. Kedua enzim tersebut (enzim papain dan enzim bromelin) merupakan dua dari HASIL DAN PEMBAHASAN. Rendemen Virgin   20 Jul 2010 Praktikum pembuatan minyak kelapa ini menggunakan bahan baku kelapa parut Ekstraksi Cara Basah Enzimatis Dengan Enzim Bromelin Laporan Praktikum Biokimia Enzim Papain untuk Menguji Aktivitas Enzim Ada banyak jenis enzim proteolitik yang dikenal seperti enzim papain, bromelin, rennin, Virgin Coconut Oil (VCO) adalah minyak yang dihasilkan dari buah kelapa alternatif lain yang dapat digunakan dalam pembuatan minyak kelapa ini.

Periwaldi_BIO046: Makalah "MINYAK KELAPA DAN MANFAATNYA"

Pembuatan VCO (Virgin Coconut Oil) – vinaoktap Pembuatan VCO ini ada enam cara yaitu tradisional, pemanasan, pengasaman, sentrifugasi, pancingan dan enzimatis. Pembuatan VCO dengan cara enzimatis merupakan pembuatan VCO dari santan kelapa dengan bantuan enzim. Ikatan protein minyak yang berada pada emulsi santan bisa dipecah dengan bantuan enzim yaitu enzim protease. Aplikasi Enzim Papain dan Bromelin pada Proses Pengempukan ... Abstrak Enzim adalah satu atau beberapa gugus polipeptida (protein) yang berfungsi sebagai katalis dan mampu mempercepat terjadinya proses reaksi tanpa habis bereaksi dalam suatu reaksi kimia. Senyawa ini merupakan biokatalisator organik yang dihasilkan oleh sel (Lehninger, 2008). Enzim papain dan enzim bromelin adalah jenis enzim proteolitik yang dapat memecah protein sehingga berfungsi untuk (DOC) 5_Laporan Pembuatan VCO.doc | Titis Fitri Asih ...

2.1.3 Pembuatan Minyak Kelapa Murni (VCO) Ada beberapa cara pembuatan minyak kelapa murni (VCO) yaitu: a. Cara Tradisional Cara ini sudah lama dipraktikkan oleh ibuibu di pedesaan. Umumnya, - VCO yang dihasilkan digunakan untuk minyak goreng. VCO yang dihasilkan dengan cara tradisional berwarna agak kekuningan dan memiliki daya simpan yang Emma khairani harahap: Makalah Pemanfaatan Kulit Nanas ... Nanas (Ananas comosus L. Merr) adalah salah satu jenis buah yang terdapat di Indonesia yang pemasarannya cukup merata di daerah-daerah Indonesia.Berdasarkan hasil studi kasus di lapangan, beberapa usaha olahan keripik nanas di Kualu Nanas, Pekanbaru, Riau memiliki kapasitas rata-rata 12-15 kg/hari, dengan jumlah buah nanas yang digunakan sebagai bahan baku sekitar 200 kg/hari. Our Project: Jurnal Praktikum Kimia Organik I - Pembuatan VCO Pada praktikum Kimia Organik kali ini kami telah membuat VCO (Virgin Coconut Oil) dengan proses pembuatan VCO secara enzimatis, pemancingan, fermentasi dan pengasaman. Emulsi pada santan dapat dipecah dengan cara enzimatis yakni dengan bantuan enzim bromelin, cara pemancingan dengan bantuan minyak umpan, cara fermentasi dengan bantuan fermipan

LAP-3 VCO Enzim Papain - id.scribd.com (didiamkan). Dalam pembuatan VCO ini, kami menggunakan enzim papain dalam konsentrasi yang ditentukan yaitu 2,5%. Pada pembuatan VCO dilakukan dalam kondisi alat-alat yang digunakan steril untuk menghasilkan VCO yang diinginkan dengan cara membersihkan alat-alat tersebut menggunakan air … Laporan Pembuatan VCO – winnitrinita VCO (Virgin Coconut Oil) merupakan minyak murni yang diperoleh tanpa pemanasan. Praktikum ini berujuan untuk mengetahui perbedaan metode pembuatan VCO terhadap rendemen /VCO yang dihasilkan. Terdapat tiga teknik yang digunakan, yaitu teknik enzimatis dengan enzim yang digunakan adalah enzim papain dan bromelin, teknik fermentasi dengan ragi roti, dan teknik pemancingan dengan … Raiton : Raikiri: ENZIM BROMELIN DAN PAPAIN (Biokimia)

Pada percobaan ini yang dilakukan pertama yaitu menimbang sampel yang bertujuan agar minyak yang digunakan sesuai dengan berat sampel yang dibutuhkan dalam percobaan. Selanjutnya sampel berupa minyak bimoli, minyak kelapa, minyak zaitun dan minyak VCO dilarutkan dengan etanolyang telah dipanaskan sehingga terjadi perubahan warna menjadi keruh.

pembuatan-vco - Scribd Berdasarkan hasil penelitian Yasya (2007) pH dan suhu tidak terlalu berepengaruh signifikan pada pembuatan minyak murni dengan ekstraksi bromelin. B. VCO Hasil Proses Ekstraksi dengan Papain Pembuatan VCO dengan menggunakan ekstrak buah pepaya merupakan pemisahan minyak dalam santan tanpa pemanasan. Praktikum Kimia Organik 2014 B Kelompok 5 Pada praktikum Kimia Organik kali ini kami telah membuat VCO (Virgin Coconut Oil) dengan proses pembuatan VCO secara enzimatis, pemancingan, fermentasi dan pengasaman. Emulsi pada santan dapat dipecah dengan cara enzimatis yakni dengan bantuan enzim bromelin, cara pemancingan dengan bantuan minyak umpan, cara fermentasi dengan bantuan fermipan RUMAH ALFI: 2013